455: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/02/21(火) 11:55:12.18 ID:PLVzDnCI0
すでに誰かによって提案されているかもしれんが 
理系工学系の男用にフローチャート式の料理本が出てるよな 
アレを使わせてもダメなのかな?



456: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/02/21(火) 12:25:53.75 ID:TBEAFONyr
>>455
そんなん読める嫁なら普通のレシピも理解できてる

459: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/02/21(火) 13:06:41.23 ID:7mXGr5GSa
>>455
それ料理ができる人用のネタ本だろ

461: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/02/21(火) 13:27:12.00 ID:0yUPsRbBd
>>455
フローチャートじゃないけど、Cooking for Geeksなんかだと、レシピは参考にするだけで、2回目以降は自分の都合にあわせてアレンジを、と書いてあるから危険だぞ。

アレンジをするためには、どんな変化を起こすための調理法や調味料なのかを理解して、交換可能な手技や材料は都合にあわせて交換することが料理だ、とも書いてあるがそこは読まんだろ。

458: 名無しさん@お腹いっぱい。 2017/02/21(火) 12:51:19.22 ID:rf6EG/ij0
ここで取りざたされる嫁は
・そもそもレシピを見てすらいない
・レシピを見てもきちんと理解していない(大匙=カレースプーンでどさー)
・レシピを理解しても余計な事をする(アレンジャー)
・穿き違えた健康信仰や見た目優先などの理由でそもそも美味しい料理を作ろうとしていない(塩抜き飯など)
・本人的には美味しいのかもしれないけど味覚が狂ってる(スイーツ飯、ハーブてんこ盛り飯など)

あたりが主因だから、フローチャート式だろうとなんだろうといいレシピを用意しても仕方がないケースがほとんど
いいレシピ渡してどうにかなる手合なら普通に指摘するなりで改善してると思うわ

引用元: http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1485920322/