うちの嫁はスーパーで買ってきた刺身を寝かせていた 
以前うち親が送ってきた鮪のブロックに添え書きで「○日（3日後）までチルドで寝かせてから食べて」とあったからだと言う 
確かに解体したての鮪は熟成させてから食った方が旨味が増して美味い 
親父が釣って持ってきたチヌも新鮮なコリっとした刺身も美味いが、 
余った物を寝かせて2・3日後に食べると柔らかくて旨味も増して別の味わいになる 
だけどスーパーの切り身でそれやっちゃダメだ 
消費期限を無視するな 
くたっとして異臭を放っていたorz