料理


27 :名無しさん@おーぷん 2017/11/23(木) 18:14:31 ID:fXm
俺は両親のやってた自営業の飲食店を継いだ。
昔から料理するのが好きだったし
勉強も好きな方ではなかったので丁度よかった。

んで、俺には兄貴が一人いる。
兄貴は俺と違って昔から勉強が好きで、実家の店のことなんか興味もなく
大学進学をきっかけに家を出ると就職して結婚した。

今じゃなんか同期の人達と立ち上げたベンチャー企業を経て
それなりの役職と、なんとかアドバイザーだかなんだかで毎日忙しく稼いでるみたい。

そんな兄貴から結構前に嫁をパートでもいいから使ってくれないかって頼まれた。
何でも飲食店をやるのが夢だったみたいなので
人手は足りてたけど身内の頼みだし引き受けた。
ちなみに厨房に俺と料理の修行仲間、フロアに引退したけどやること無くて結局引退出来てない両親と
パートさんに学生アルバイト数名で回せる規模の店で
皆和気藹々の雰囲気でやってた。
で、兄嫁も初めこそ問題なく馴染んでたように思えたんだけど
なんか段々、パートさんとアルバイトを仕切るようになって
シフト決めも普段は持ちつ持たれつでパート、アルバイトの人達が相談しあって決めていたのに
勝手に一人で皆のシフト割り振ったりし始めたので流石に注意した。

なんかちょっと身内だからって勘違いしてんだろうなーと思いながら
その時はなんとか収まったんだけど、明らかに兄嫁うちを乗っ取るとまではいかないけど
事業主面することが多くなってきた。
今日なんか午後のシフトに飼ってる犬連れてきて
あろうことか店内に放ちやがった。
勿論、犬は見知らぬ空間に興奮して走り回って
ランチ食べに来てるお客さんにジャレたり
最後は厨房に駆け込んで来て走り回ったのでジ・エンド。
犬の走り回った厨房で料理続ける訳もいかず急遽店じまい。
ほんと嫌がらせかなんかの類いかと思って、口調強めに言ったら
犬を店のマスコットにしたくてとか、店内で名物犬として定着したらテレビ取材来るかもしれないとか
アホみたいなことを大真面目に語るもんだから
クビ言い渡して兄貴から連絡させるようにって帰らせた。
今は厨房全体、使用道具の大掃除を済ませて連絡待ち。
ほんとあり得ないわ……



728 :名無しさん@HOME 2012/09/12(水) 17:09:55 0
元トメにしたこと書き逃げ。元は外す。文章おかしかったらごめん

トメはメシマズ。味覚音痴で知識がない。単身赴任のウトが休暇で帰ってきた時の話。因みに私はズッ婚の当時19歳

で、呼ばれて台所へ。そこで見たのはジャガイモの牛乳煮。「グラタンにならないの」と言われた。トメがメシマズと聞いていたが、酷すぎるとポカーンとしてた所ににウト到着。
で、トメ「嫁ちゃんがご飯失敗してしたから待っててね」と宣う。ウト「しゃぁねぇな、手伝うか」と台所へ。
ウトが台所を見て一言、「これトメやったんじゃね?」と言い、私は肯定。
で、二人でトメの手作り料理を再利用。
したこと
唐揚げ用の粉がホットケーキミックスだった、肉の味付けがすき焼きのたれだったのを変更(洗って、ニンニク生姜まみれに)
手作り偽ミートソースを改良(ケチャップにみじん切りの玉ねぎが混ぜられて加熱なし)
ジャガイモの牛乳煮は、芋を少し寄せて置く、ホワイトソースを作って味付け、マカロニ入れて、チーズかけてオーブンへ
サラダはマッシュポテトにしてサラダ盛り付け
ホットケーキミックスで簡易スコーンに

テーブルに並べてたら「パパは料理上手いわ!嫁はちゃんと教えてもらいなさいよ」と。
ウトに「嫁に料理教えてあげてよーろくに作れないんだからぁ」と自爆
「いつもレトルトなのになんだ!」「嫁の方が料理ができる」「お前の料理はゴミだ」とかなんとか説教。そこに二階から旦那含む兄弟4人騒がしいから降りてくる
並べられた料理を見てつまみ食いをして「旨い」「凄い」「毎日食いたい」と騒いでトメ泣く。
義弟(16)はグラタン、パスタソースが手作り出来るのを知らなかった。ホットケーキミックスはホットケーキ以外の使い道はないとも。それ以前に、トメのメシマズを知らなかった。
トメは「違う!これはお父さんが作ったの!」と騒ぐ。
なんかヤバイなと思って「後でちゃんと教えますからとりあえず食べましょう」と言ったら「あんたになんか教わりたくないフジコ」と家出。誰も追いかけなかった
トメ姉の家に逃げたトメ。私たちは食った。
それから義弟(16)は毎日家に来て料理をして食べていた。調理学校に行って今は海外修行中。スカッとしたのは、溺愛末っ子を大学進学させずに調理学校へと進路を変えさせたこと。




55 :名無しさん@おーぷん 2018/03/09(金) 16:12:17 ID:Hfx
女性寿司職人の「メイクしておしゃれして寿司握っちゃダメなんですか?」っていう記事を読んだのだけど、
男性だらけの世界に飛び込んでいくのは大変だし尊敬するし、女捨てて男っぽく振る舞えなんて1ミリも思わないけど、
写真をみたらあまりにも衛生観念が低い服装で寿司握ってて神経疑った。
白衣は絶対に着ないってスタンスなのは構わないけど、それなら身なりをキチンとしろって思った。
ゴテゴテに飾り付けた和装で頭巾も頭の半分しか被っていなくて長い髪がだらんと顎まで垂れ下がってる状態で生ものを扱う。
髪留めもゴテゴテの花の細工のやつで、毎回これ洗って埃落としてるのかなって心配になるくらい。
料理に髪が落ちるリスクや寿司よりも自分の見た目を優先してるのに、ままごと呼ばわりされて傷つくとか神経分からん。




23 :名無しさん@おーぷん 2016/06/09(木) 05:02:33 ID:LK0
結婚してから今まで旦那に殆ど料理を美味しいと言われたことがなかった。
だから今日思い切ってその話を振ったら
「まぁ、不味くはないけど美味しくはないし。お疲れ様みたいな労をねぎらう言葉はちゃんと口にしてるよ?」
と言われた。
悪意がないことは言い方で分かったけど「えぇ…」と思ったから試しに今日の夕食を旦那に作ってもらった。
そしたら、それはもうとても美味しかった。
メニューは今日私が作ろうと思ってたものだし、特別時間がかかったわけでもなければ、材料も私が買ってきてたやつ。
でも明らかに私が作ったらこうはならない美味しさ。
作ってる最中もニコニコ楽しそうに作業して、鼻歌交じりに味見して「ん、美味しい♪」と満足気。
そりゃこれを自炊して普段食べてたなら私の料理は料理とも言えないただのエサだわな、と妙に納得してしまった。
私が美味しそうに頬張るのを見てか
「料理は割と好きだから、食べたければ早く帰ってきたときは俺が作るよー」
と良い笑顔。
ちょっと文句言おうと思ったら、自分の能力が家事を含めて何一つ旦那を上回ってないことに気付かされたのがスレタイ。


264 :名無しさん@おーぷん 2015/04/01(水) 14:51:43 ID:tDY
結構昔の話ですが・・・
次女が3歳のときに顔にやけどを負った。原因は元旦那。
長女が小学校の宿泊訓練があるということで、その説明会に私が参加しているときのことでした。
旦那はその日休み。長女は友人宅。旦那に次女の面倒を頼んでいたのですが
旦那が勝手に次女に料理をやらせてやけどを負わせてしまいました。
晩御飯は私が帰ってきてから作ると言っているのに、自分が小腹がすいたからと言って
何故か3歳の子供にラーメンを作らせようと指示してた。
次女はインスタントラーメンを茹でるところから、具のもやしとキャベツを炒めるところまで旦那の監督無しでやろうとしたそうだ。
その間、旦那は自分の部屋でゴロゴロ。
次女は何度もやりかたがわからないと聞きに来たそうだが、
いつもママのお手伝いをしてるだろ!なんでわからないの?と台所に行ってやることもせず。(次女談)
次女は不安定なダンボールの上に乗り足元を滑らせ顔が火のついたコンロに直撃。
顔を大やけど。野菜などはまだ刻んでいませんでした。
そこに長女が帰宅して泣き叫ぶ次女を発見。旦那は寝室でぐーすか寝ていたそうだ。
救急車を呼んだのも、濡れたタオルで顔を冷やしたのも長女。
旦那は長女の怒号にようやく目を覚まし、自体を把握。

次女の顔はときがたてばやけどが目立たなくなる程度で済みました。あと少し髪が焦げたくらい。
旦那は謝罪はしていましたが、いつも手伝ってたからできると思ったと長々言い訳してたよ・・。
手伝いって言っても皿に盛り付ける程度なんですけど。包丁や火を使う手伝いをするのは長女。
その長女ですら私の監督下でやってくれているのに。
それがきっかけで私たち夫婦間はギクシャクしてしまいました。
その後旦那に好きな人ができたから離婚してくれと言われてたけれどショックでもなんでもなかった。




784 :おさかなくわえた名無しさん 2013/10/15(火) 17:15:31 ID:b0kfjr2V
いいなーと思ってる人を2人での食事に誘ったらすっごい美味しいお店があると言われそこに行った
確かにその店の料理はすごく美味しかったんだけど
相手は料理を一口食べるたびに仰け反ったり目頭を押さえたりテーブルに突っ伏したり両手を振り回して足をバタバタさせたり…

これが一番オススメ!ってものを頼み食べた時には背もたれに全体重を預け顔は天を仰ぎ腕をだらんとさせてしばらく一時停止
少ししてハッとさせて上体を起こし真顔で「美味過ぎてショックタヒした」と言われた時に
確かにすごく美味しい料理ばかりではあったが三十路男が何やってんだ?と色々とオーバーリアクションすぎで冷めた
ノリもテンションも高く箸が転がっても面白い中高生時代だったら何とも思わなかったのかもしれないなぁ


400 :名無しさん@おーぷん 2015/02/23(月) 16:07:12 ID:jqM
旦那が長期出張から帰って来たときに出した料理が手抜きだと言われてしまった。
ちなみに出したのは、
焼肉丼となまりぶしのサラダ、とろろ昆布の汁物に甘夏のほろをとって砂糖をまぶしたデザート。
焼肉丼は、茹でた小松菜にごま油と白ゴマを入れたものをご飯に混ぜ、焼肉を乗せたもの。たれも手作り。
とろろ昆布の汁物は、だしつゆをあたためておき、とろろ昆布を投入し最後に青ねぎとかつおぶしをまぶしたもの。
なまりぶしのサラダはなまりぶしに生たまねぎを混ぜたものをポン酢で頂く。
旦那は食べもしないでため息をつき、出張先でお世話になった女の子の手料理の方が食欲がわくと言った。
もうショックでショックでお世話になった女の子が誰なのかすら問い詰める元気もなくなってしまった。
ちなみに帰ってくる数時間前に夕飯のリクエストをラインで聞いていたんだが、
君に任せると特に希望はなかったみたいだった。
だから旦那が好きな肉を主体とした料理を出したんだけど・・・
自分は手抜きのつもりは全くなかった。

次の日に女の子は誰なのか、その子は何を作ってくれていたのか聞き出そうとしても見事逃げていく。
結局旦那と一緒に出張についていった旦那の同僚兼私の従兄弟にそれとなく女の子のこと聞いてみた。
女の子というのは出張先の会社の上司の娘さん10歳。
上司のお宅に飲みに誘われたときに、娘さんがお母さんと頑張って作ったハンバーグに感動したんだそうだ。
私の料理はその女の子の一生懸命な想いが込められていないと愚痴を従兄弟にこぼしたんだそうだ。
私は10歳の女の子以下なのかと旦那に話してみると、「以下」ってなに?10歳の子供は半人前だと言いたいの?と斜め上な返答をされ、
夕飯を食卓に並べても、そのテーブルで私の料理を隅に寄せてコンビニ弁当をこれみよがしに食べるようになった。


647 :名無しさん@おーぷん 2017/07/25(火) 10:48:38 ID:aGN
暑いからって妻が肩のところが紐になってるタンクトップ一枚で料理するのものすごく萎える
やめて欲しいけどどう言えばいいんだろうな


770 :名無しさん@お腹いっぱい。 2017/11/01(水) 18:21:41 ID:Qtipfliza.net
料理本を見て材料がなかったりしたら他ので代用するのってアレンジャー?
うちの嫁がシーチキンの油を切ってサラダ油を入れるところ
シーチキンの油の方が美味しそうといってレシピ改変
油の量が若干少なかった
不味くはなかったが今後のために教育するか悩んでる


713 :名無しさん@おーぷん 2016/06/06(月) 20:30:31 ID:75t
家事についての相談がしたいです。

旦那は今でこそ会社勤めですが、昔コックさんをしていて料理がとても得意で、今でも毎食作ってくれています。
私もそれなりには出来ますが、旦那のご飯を食べていると舌が肥えてしまったのか、そんなに美味しくなく感じます。
しかし、旦那は出来れば私にも料理をして欲しいらしいです。
理由として
・仕事から帰ってきて(10時くらい)、そこから料理をするのは本当にしんどい
・失礼だけど、私は基本的に家にいる(専業主婦です)から
・純粋に美味しいと思うし、私の料理も食べたい
だそうです。
上にも書きましたが、私が作るより旦那が作る方が絶対美味しいですし、これからも作り続けて欲しいです。
うまく説得出来ないでしょうか?


90 :名無しさん@おーぷん 2015/08/20(木) 12:18:00 ID:ZmG
結婚してまだ2ヶ月なんだけど、早くも失敗の予感・・・orz
カレー作ったら「なにカレーに牛入れとんじゃ!カレーは豚だろ!」ってキレられた。
肉じゃが作ったら「なに肉じゃがに豚いれとんじゃ!肉じゃがは鶏だろ!」ってキレられた。
冷しゃぶ作ったら「冷しゃぶには梅肉だろ!ポン酢って馬鹿か!」ってキレられた。
そんなの家庭家庭で違うんだから「うちではこうだったよ」
「ふーん、おいしそうだね。今度それで作ってみる!」みたいな会話できないの?
なんでいちいちキレるの?って言ったら
「俺の言うこと覚えとけ!んで次回から改めよ」だってお。
っざけんなボケ!


360 :恋人は名無しさん 2017/08/25(金) 00:21:36 ID:XyWko6/a0.net
なあ、彼女んちでアイスコーヒーが出て来たんだが…
普通、ペットボトルとか牛乳パックの形で売られてるものを買ったやつか、それか家で作ってあった水出しコーヒーとかさ


50 :名無しさん@お腹いっぱい。 2012/06/26(火) 04:05:52
どんだけ言っても分からないバカ嫁にはもう愛想が尽き果てそう。
「足してるから大丈夫!大丈夫!」ってオマエな。調味料入れすぎた鍋ン中に水足すならまだしも、
「味を相杀殳させる為」っつって入れた調味料や料理関係無しにみりん入れたってどうにもなんねェんだよ。
誰が好き好んでみりんの味しかしない味噌汁を飲むんだっつーの。
昨日(というか月曜の夜9時だ)、みりんの味がするロールキャベツ(と言う名の丸めレタス)にキレて、
コップ一杯の水に砂糖と塩を大盛り1杯入れて、その中にみりんどっぷどぷ入れて、
「お前のやってる料理はこれだ。飲めるか?飲んでみろ。お前がいつも作ってるものだからな!」
で、アホ嫁一口飲んだら「あらやだ、いけるじゃない!」っつって全飲み干ししやがった。

……もうヤだよ…アンちゃん、助けてよアンちゃん……
アンちゃんの嫁さんの美味いメシ喰いに逃げさせてよ…


902 :名無しさん@お腹いっぱい。 2011/10/04(火) 23:50:35
ちょうど今日のおでんの話しようと思ってた
大根は生、卵半熟、こんにゃく生、生、生、生、とにかく全部生、汁はぬるいおでんが出てきた
なんじゃこりゃと文句言ったら、
味しみてるでしょ?もう4日も煮たという
生すぎて食えないと食べるの拒否したら、手間かけて時間かけてつくったのにって怒る怒る
大体4日も煮込んで生のわけないだろって言ったら、料理の事わかってないこれだから男はーってドヤ顔で、
低温でじっくり味を染み込ませるとスープも透明で味もじんわりしみたお店のおでんになるんだよと
だから私は4日冷蔵庫にいれてじっくり味を染み込ませた!という
加熱したのはどうやら出す直前にぬるくなるまで温めただけ
中を漁ったら、表面だけうっすら白い鳥肉も入っていた
俺は残した、嫁もまっずーといって食べなかったが、俺が普通につくれよもったいねーなと文句言ったら
うるさいじゃあお前がつくれと怒って寝室に逃げた
専業主婦なのに俺が料理したらお前はなにするんだよ
なんであんなバカなんだろうか


577 :名無しさん@お腹いっぱい。 2011/09/13(火) 08:11:58
うちは共働きだから交互にしてる。で、俺は結婚してから料理するようになったが、それでも俺が作る方が遥かに美味い。
料理本見てまんまやるだけの作業が、何故あんなにできないのかと思って見てたら、料理本の材料の箇所だけ見て、
作り方は分かるから~とか言って、全部自分の脳内レシピでやる。多分見ながらやるのが面倒なんだろう。結果まずくなる。
料理だけじゃなくて一事が万事こんな感じ。思い込みでやって確認しない。
性格の問題な気がしてきた。


120 :名無しさん@お腹いっぱい。 2011/08/31(水) 16:44:44
嫁の料理の味というよりスピードにいらつく
帰る時間はいつも電話で知らせてるのに食べたい時間に出てこない
1時間も2時間も待たされる
できたよー、と呼ばれてから10分ほど待たされる

結果、料理の味とかいつもわからないのが本音
いらつく気持ちを静めるので手一杯
この状態で『美味しい?』とか聞いてくる
正直殴りたくなる

怒りが治まってから
・2,30分なら待てるが1時間以上はつらい
・呼ばれてから10分のお預けはきつい
・こんなことを毎度言っても直してもらえないことが何よりも苦痛
この3点を伝えたが現在も変わらず
その場ではゴメンナサイと言うが何をゴメンナサイだか不明


118 :名無しさん@お腹いっぱい。 2010/11/09(火) 19:31:55
日曜夕方にテレビを見てたら部屋が酢臭くなった
驚いてキッチンに行ったら嫁が手羽元を酢で煮ていて
換気扇回してるにもかかわらずキッチンもむせ返るようなニオイで充満してた
水を入れず酢と醤油だけで煮たらしい
出来上がった「すっぱ煮」は肉がモソモソになって酢味が消えてなくて
マズイとしか言いようが無かった
先ほど夕食でその残りを出してきたから嫁と半分ずつきっちり処理したが
嫁は「二度と作らない」と言ってた

なんかウチは思いつきで料理して二度作らない事が多い


329 :名無しさん@お腹いっぱい。 2010/10/28(木) 07:22:57
賞味期限8日過ぎたもやし&5日過ぎた豚肉・・・
もやしはあけた瞬間酸っぱい臭いがしてたんだ。

使うなっていうのに無視されて、それで豚キムチつくりやがって
調理後も臭いがやばく、食わなかったらキレられたよ。
あんたデリケートすぎんじゃない?って
さすがに、少し黒ずんだもやし使った料理&微妙な肉で
作った料理だされて俺は笑顔ではいられないよ・・・

嫁は口の中がピリピリする言いながら食ってたけどw


652 :名無しさん@お腹いっぱい。 2011/12/03(土) 16:24:17
土日だからか一人暮らししてる妹が帰ってきた
出汁がきいてて柚子ののった薄味のカブの煮物みたいなやつ作ってた

嫁「味全然ないねー、私が料理教えてあげようか?w」

妹は苦笑いしてた
妹よ、コイツの魔料理なんか覚えなくていいぞ

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